محلول سازی جزء جدایی ناپذیر برای کاربران در آزمایشگاه های مختلف در مراکز مختلف صنعتی، آموزشی محسوب می شود. فقدان یک منبع پیشرفته باعث سردرگمی در فهم درست محاسبات لازم در قسمت آموزش تئوری این مجموعه پرکاربرد شده است و نقطه بحرانی قضیه در شروع کسب مهارت لازم برای آن خودنمایی می کند. عدم وجود منبع معتبر که به صورت کاملا ملموس به پیدا کردن مفاهیم تئوری در عمل و نیز حل مشکلات پیش رو بپردازد، باعث شده است یک گسستگی بین مفاهیم کاربرد در قسمت آموزشی و عملی ایجاد شود کما اینکه برخی فرمول های حفظ شده در محلول سازی بدون یادگیری مفهوم آن باعث نتایج غلط شده و باعث اتلاف هزینه و زمان خواهد شد.
هدف دوره
-
آموزش اصول کار و رعایت نکات ایمنی در آزمایشگاه های شیمیایی .
-
آموزش کار با تجهیزات و ظروف آزمایشگاهی .
-
آموزش تهیه محلول های شیمیایی آزمایشگاهی .
-
توانمند سازی شاغلین در آزمایشگاه های مواد غذایی ( شیمیایی ) در انجام بهتر امور مربوطه .
توانایی های مورد انتظار دانش پذیرفتگان دوره
-
توانایی و شناخت اصول اولیه کار در آزمایشگاه .
-
شناخت تجهیزات و ظروف آزمایشگاهی .
-
شناخت خطرات و رعایت اصول ایمنی کار در آزمایشگاه ها .
-
توانایی تهیه محلول های شیمیایی آزمایشگاهی .
-
توانایی انجام تیتراسیون های مواد غذایی .
سرفصلها:
مقدمه محلول سازی و آشنایی با لوازم و دستگاه ها
بیان حالات غلظت محلول ها
محلول سازی در آزمایشگاه
غلظت مولار غلظت مولال
محلول های در صد
قسمت در میلیون (ppm)
سیستم بافری و ساخت بافر و تنظیم PH آن
